原料：黄豆、黑豆、豆皮、肉馅、胡萝卜

调料：料酒、葱姜末、鸡精、胡椒粉、生抽、食用油、香油、茶叶

  做法：1、黄豆70克、黑豆30克一起浸泡8小时。

       2、浸泡好的豆子，放入豆浆机中，加入最低水位。

       3、调到湿豆档，打磨成豆浆。

       4、过箩滤出豆渣备用。   

     做法：5、肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、香油拌均。

           6、胡萝卜切末，豆渣挤净水分一起放入拌好的肉馅中拌匀。

           7、取一张豆皮在案板上打开，均匀的铺上一层拌好的肉馅。

           8、从一头紧紧卷起。所有依次做好。

      做法：9、卷好的豆皮卷放入蒸锅，大火蒸十分钟，晾凉取出。

           10、炒锅中放一涨锡纸，锡纸上放上红糖和茶叶。

           11、放上一个旧篦子，蒸好的豆卷放在篦子上。

           12、盖上锅盖，烧至锅中冒浓烟，30秒后关火，焖上十分钟。

           13、取出趁热刷上一香油，吃时切片即可。

     也可以自然放凉后入冰箱冷藏，随吃随取。