买了一些油桃，稍稍有些硬，口感不是很好，干脆做成黄桃罐头。

    记得小时候最喜欢吃黄桃罐头，能吃到黄桃罐头是非常幸福的事情。如今，知道了罐头里会添加各种添加剂，反而很少吃了。今天正好用这些家人不喜欢的油桃自己做罐头，重温一下儿时那甜蜜的记忆！

 

 原料：黄心油桃、冰糖、柠檬、食盐（少许）

 做法：1、准备好原料。

            2、黄桃清洗干净，去皮去核切成块。

 做法：3、煮锅置火上，放清水，加入冰糖。

           4、烧至冰糖溶化，倒入切好的黄桃。

 做法：5、加入少许食盐。

           6、大火烧沸，用勺子撇去浮沫，转小火。

 做法：7、煮至黄桃果肉软中带硬的口感，挤入柠檬汁，关火。

           8、趁热倒入热水煮过的瓶中，盖紧盖子，自然放凉后放入冰箱冷藏。

     做好的黄桃罐头放入冰箱冷藏一天之后再吃，口感更好。这时候桃子也浸透了，味也入了，果胶也渗到汤中来，整个汤都有些粘稠了，不知道要比外边买的黄桃罐头好吃多少倍。

    还等什么，赶快做上一瓶果香四溢的黄桃罐头吧！

 

 

发表于2013-06-21 09:57:51