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烤鸭肉丝青菜拌面

Meggy跳舞的苹果 精华 发表于2015-08-17 18:36:29


 

话说这几天真是把我累疯了!老妈住院9天,我天天得往医院跑;老公家又来了一拨亲人到北京来旅游,这几天玩累了,在我家附近住下了,晚上要来吃晚饭,顺便聊聊家常。天天晚上吃大餐不太现实吧!我得紧着在厨房忙活。虽然他们是南方人,好吃米饭,但我想着,这么十几口子人,怎么着也不能把我累趴下吧!我就捡我拿手的饭食做吧!既然是入乡随俗,那就跟着我吃两顿面条也无防!

 

要说这九阳L10,不愧是面条侠啊!真是帮了我大忙了!12口人加上我家这四口,再加上小姑子,一共是17口人哪,听着都晕的慌!一顿午餐所吃的面条,我足足做了六杯面粉啊!好在我平时练就了一身好“武艺”,这边厢,凉菜、热菜,我噼里啪啦地给弄上几个,那边厢,我让儿子负责看着面条机,一旦面条出来了,就按长段给掐断。菜炒好了一部分,煮面的热水也开锅了,先一锅面条下去煮,煮熟了面条过凉水,拌上老妈提前炸好的肉酱,这一大桌子人吃得这叫一个香哪!

 

要说这面条侠真给力,这边吃着,那边第二波面条也快做成了,这速度真是杠杠的,一点儿不含糊!我麻利儿着将第二波面条下锅煮,转眼间又风卷残云般地没剩下几根了。看着大家吃得心满意足,我也真不觉得那么累了!

 




话说第二天,他们还要吃面条,我想着给换点花样吧,别顿顿吃炸酱面啊!干脆来个炒面吧!依然是面条侠和儿子来助力!几个凉拌小菜提前做好,上桌。这边将水煮上,手里的肉丝、青菜、辣椒洗好,真是没时间拍照,简直就是争分夺秒啊!这边将肉丝、辣椒入锅炒熟,只等着那边锅中面条煮好,过凉,沥干水入菜锅中,混合均匀就上桌了。本来打算炒两锅一起开吃,没想到这炒面的香味啊引得这些南方的客人垂涎欲滴,斯文扫地,大家也不等了,直接拿起碗筷,七里咔嚓,将炒面挑到碗中,开吃上了!这边急得我啊!因为第二锅面条还没煮熟呢!我心想:这也忒猴急猴急了吧!不管怎么着,这急也是高兴的急,毕竟这面条得到了爱吃米的南方亲们的认可!

 

哩哩啰啰一大堆,我都不知道自己要说啥了!

 

 

对了,我是想说啊!我忙得自己都没时间好好吃一顿面条了!更甭提好好照相了!我倒是真想把那两个小不点吃面条的样子给照下来,好当个素材,以此为证呢!怎么奈我一直在厨房忙活着,连喝口水的工夫都没有哇!更甭提拿个照相机拍照了!估计他们看到我拿相机拍菜拍人,也不一定能理解吧!

 

话说今天这碗面,是哪顿剩下来的呢,我都记不起来了!我用凉开水将面条过了一遍水,这样能爽利些;前天请他们吃了两只北京烤鸭,还剩下一些肉肉,我打包回来了!今天我让老公用大葱炒了炒,有点滋味了!随手将洗净的油麦菜抓了一所,切成寸段,再来点生抽、陈醋,大蒜末,拌吧拌吧,这顿凉拌面就做好啦!

 

要说面条省事还真是省事呢!这随便的一搭,就整出好吃的凉拌面来啦!而且从营养上讲,有碳水化合物,有植物纤维,还有动物蛋白质,总之,这看似平常的剩面条,还是很有营养价值的啊!所以说呢,刻意有时只是做作,随意才更真实!我这么一说,听着倒像是为自己偷懒找借口似的!总之吧,将事物往好处想,总是能让人快乐的!

 

 

制作:剩面条一碗,烤鸭肉一点点,油麦菜一棵,生抽适量,大蒜四瓣拍碎使用;将所有材料混合均匀即可。





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