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香煎猪排

Meggy跳舞的苹果 精华 发表于2016-12-20 20:22:54

 

 

平时你是不是经常吃牛排?今天咱换个猪排来煎一煎,味道和口感也一点儿不输牛排呢。而且这价格比牛排还便宜不少!

 

只需要用少许淡盐酱油腌10分钟,就够味儿呢。再用橄榄油一煎,喷香入味的猪大排就出锅了。又香又嫩,还汁多。就这样直接食用,解馋又过瘾。

 

 

材料:猪大排两块,西兰花少许,胡萝卜半根,榄蒂特级初榨橄榄油少许,六月鲜淡盐酱油少许

数量:二人份

 

制作过程:

1.    猪大排解冻入盆中;

 

2.    倒入适量的六月鲜淡盐酱油,用手略微按压猪排几下,便于入味,腌10分钟即可;

 

3.    西兰花切小朵,胡萝卜切圆片;

 

4.    蔬菜入开水中焯一下,颜色漂亮,口感清脆;

 

5.    平底煎锅中倒少许橄榄油;

 

6.    油热后,将猪排入锅中;

 

7.    两片煎变色即可出锅,可直接食用,也可撒黑胡椒碎添香。

 

 

小贴士:

1.    猪排腌几分钟更入味,无需其它调料就可以了;

2.    榄蒂特级初榨橄榄油,希腊原装进口;酸度在0.4%以下,温度在240-270度之间,无烟,色金黄,清香味。

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