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香菇鲜虾粥

BeiBei_Mom 精华 发表于2015-10-10 10:01:40

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。 

秋季也正是吃虾季节,不仅个头大,而且价格也适中。

家人早上喜欢吃粥, 所以各款粥会不继出现在我家餐桌上。
家里小朋友是个虾控,更爱香菇,所以今天这款香菇鲜虾粥是她最喜欢的其中一款。

香菇+虾,鲜上加鲜呢!

-------------------------------------香菇鲜虾粥-------------------------------

食材:虾;香菇;大米

配料:油;盐;酱油;米酒;生姜

做法如下:

1.量好大米。  

2.把大米淘洗干净

3.把淘洗干净的大米放锅胆内,加进适量水。开始煲

4.时间把配菜备好

5.处理干净(去线,胃,剥壳)

6.加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀,腌制十分钟

7.香菇清洗干净去蒂切片

8.粥煲好前十分钟,把香菇加进

9.再把加入

10.继续盖上锅盖煲几分钟,最后再适当调味即可

Tips:

1.虾本身很鲜,可以不放酱油或少放

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