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空气炸锅版炸鸡排

雪墨飞扬 精华 发表于2015-04-30 15:07:59

      继续使用我的空气炸锅。这次是用从肉食鸡身上片下来的鸡胸肉做了非油炸的鸡排。个人认为鸡胸肉是鸡身上最不好吃的地方。除非是把它片下来处理。经过腌制.处理过的鸡胸就不会发柴,塞牙。用来做成鸡柳或者煎.炒.炸都很不错。

    这块鸡胸肉好大,我们家这些天也吃够了鸡柳,所以今天改成鸡排。

 

 

材料:

鸡胸肉一大块,蜜汁味腌料三十克,鸡蛋一个,面包糠适量。

做法:

1.鸡胸肉洗净。

2.片成所需要的厚度。

3.用刀背轻轻把鸡胸肉剁松,看起来体积变大。但要注意不要剁碎了。

4.三大勺的调料加一大勺的水调匀成浓稠的料汁。

4.保鲜盒底部先涂一层料汁。

5.铺上一片剁好的鸡肉,在鸡肉上涂上厚厚的料汁。

6.依次铺上所有肉片,一层肉片一层料汁,多涂一些。盖上保鲜膜腌制一晚。

7.准备面包糠和蛋液。

8.取出一片鸡肉,挂一层蛋液。

9.然后裹上一层面包糠,抖掉多余的面包糠。

10.把肉片平铺在炸篮里,淋上少许食用油。空气炸锅190度预热5分钟。放入炸蓝,190度8分钟,中间翻面一次,淋上食用油。

11.上色了。很均匀。改刀切成条状。摆盘即可。

 

          蘸点沙拉酱或者番茄酱,很美味。个人感觉沙拉酱更好吃。

 

 

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