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甜辣寿司卷

飘雪厨房 精华 发表于2015-05-07 09:44:16

   以前也做过几次寿司,可总觉得纯粹的白米饭味道偏淡,这次尝试了一下把大喜大糖醋辣酱拌在米饭中,口感立刻提升了许多。咬上一口,带着甜辣的米饭,夹杂着爽脆的黄瓜、萝卜,鲜香的肉松、虾仁,女儿一口气吃了好几个。

                                                                                                                                                         

材料:米饭1大碗、寿司海苔3张、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜50克、肉松30克、火腿肠1根、虾仁30克、糖醋辣酱30克,油、盐、沙拉酱适量

制作:

  

  

 

1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条

2.熟虾仁切丁,鸡蛋打散放点盐摊蛋皮切条,把胡萝卜放点盐也煎一下(或者焯一下)

3.米饭煮熟后趁热放入糖醋辣酱,拌匀

4.寿司帘先铺上保鲜膜,再放入海苔

5.铺上米饭

6.放入各种食材

7.挤上沙拉酱

8.卷起定型一会,切块

小贴士:卷的时候要紧一点。切块时每切一刀,刀口沾点热水,这样不容易粘米粒。



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