客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

酱香茄子煲

Qiuyue0815 精华 发表于2018-05-24 10:49:18

 

这是一款撑起素菜半边天的浓郁酱香风味的菜肴,妥妥的配饭还要多来一碗哦。
主料:长茄子2个、彩椒2个
辅料:黄豆酱、葱、盐、姜、蒜、花椒均适量

 


酱香茄子煲的做法步骤:
1.准备食材
2. 彩椒切条


3. 茄子切条(如图)
4. 茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右,捞出控干水分


5. 炒锅倒油,放入茄子条翻炸至稍软出锅备用
6.底油放蒜末、葱花、姜片、尖椒、花椒爆香


7.放彩椒
8.放入黄豆酱翻炒


9.放入茄条、少盐炒匀
10.砂锅烧热,把炒锅中的茄子倒入。稍加一点热水,盖上锅盖焖三五分钟关火。


小贴士:因为酱是咸的,盐要根据自己口味调入

Qiuyue0815推荐的日志

上一篇:杏干

下一篇:胡萝卜蔬菜饼

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类