印花鸡蛋可以用漂亮的花朵、树叶印花。用白皮鸡蛋来做效果更明显一点。纱布包裹扎紧贴好花形的鸡蛋，放卤汁里一起煮，然后浸泡一夜。踏青郊游的时候给小孩儿带出去，倍儿有范儿。

今天介绍的是用蔬菜叶印花，可用自然形成的花形，也可以自己修剪出喜欢的花形贴在鸡蛋上做。

主料：鸡蛋8玫

辅料：香菜、花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐均适量

印花鸡蛋的做法步骤：

1. 准备所有

2. 鸡蛋煮熟

3. 把煮熟的鸡蛋放凉水里浸一会儿。剥皮。

4. 挑喜欢的蔬菜叶沾水，正面敷在鸡蛋上，用纱布包裹扎紧。

5. 水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开，等调料水的颜色变深时，放鸡蛋煮几分钟，起锅，鸡蛋继续浸泡一夜。

6. 吃的时候去除纱布和蔬菜叶。

小贴士

蔬菜叶沾点水敷在鸡蛋上比较服贴。

发表于2015-04-11 10:16:59