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水果冰激凌玫瑰蛋糕

麦子老妈 精华 发表于2015-10-10 11:01:14

      堡尔美克模具,那可是最近刷屏的一款蛋糕模具!达人们都是试用的,我么只好自己网购了除草!我这次是做了款玫瑰味的海绵蛋糕,至于里面装什么就根据自己喜好了!淡奶油、慕斯、水果。。。。我是装了冰激凌哦!


材料:低粉 (100g) 大鸡蛋 (3个) 砂糖 (90g) 色拉油 (25g) 水 (40g) 玫瑰花酱 (2勺) 玫瑰香精 (2滴) 黄油 (少许) 

辅料: 冰激凌 (适量) 奥利奥饼干 (适量) 黄桃 (适量)

1、模具先用融化的黄油刷一遍然后撒干粉放入冰箱冷冻一会

2、色拉油和水混合备用

3、鸡蛋加入砂糖进行全蛋打发

4、打发至蛋糊提起滴下不容易消失即可

5、筛入低粉

6、加点玫瑰香精一起翻拌均匀

7、我还加了自制的玫瑰花酱一起拌匀

8、加入提前混合均匀的水油混合液

9、继续拌匀

10、把拌匀的面糊倒入模具里,震出气泡(8成满即可,我的倒多了)

11、入预热好的烤箱150度烤30-35分钟

12、蛋糕顺利脱模(上面白色的是我在模具里撒的干粉多了)

13、在杯子里我加了奥利奥饼干、冰激凌、水果,可以是淡奶油、慕斯、水果根据自己喜好尽情发挥!

小窍门:

做好的蛋糕杯里面想装什么都可以,打发的淡奶油、慕斯、水果....用料中的鸡蛋一定要大我用的土鸡蛋,鸡蛋小再加上我的模具里面糊倒入太多了,所以成品只做了4个!


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