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       又是一年圣诞节,看到好多人都出去HAPPY了,我就在家做个温暖的小窝给小朋友开心开心吧。




宝贝25个月多,看到了这个房子,说:“我好开心啊”,然后就在那里哈哈大笑


这个小屋是第一次做,由于不喜欢生鸡蛋,就用棉花糖来代替糖霜当作粘合剂,粘合度相当的好,而且干的快,最后小装饰上还是用了一点点糖霜,因为棉花糖实际不好用来画图。没有加姜粉和肉桂粉,考虑到小朋友吃。


==================圣诞小屋====================


A.饼干原料:低筋面粉500克    黄油100克    蛋液110克    黑糖60克    冰糖粉65克    蜂蜜60克   

                    小苏打3克

B.粘合原料:白色棉花糖70克                                                                                                                                                          

C.糖霜原料:蛋清1个    糖粉150g    浓缩柠檬汁几滴    红色素两滴    抹茶粉少许    

D.表面装饰:糖针   糖珠   糖粉   

E.其       它:图纸    



  


步骤:1、先准备好图纸。

           2、黄油隔热水融化。

           3、在融化的黄油里加入红糖、糖粉(65克)、蜂蜜搅拌均匀。

           4、加入全蛋液搅拌均匀。

           5、筛入低粉和小苏打。

           6、团成面团,放进保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右。

           7、面团从冰箱取出,先做地面,取1/3面团放进保鲜袋擀成0.3-0.5CM厚的面片。

           8、用剪刀剪开保鲜袋,去掉边缘不规则的地方,慢慢移入烤盘,小心抽出保鲜袋,用钗子在表面上插出深一点的小孔,放进预热好的烤箱。180度,中层,上下火12分钟。

           9、另擀一面片,放上小模,用橡皮刀刻出形状,入烤箱烤。图中形状,一片需要有门和窗,另一片不用,只要刻出整个轮廓就可以。

           10、所有烤好的饼干模,晾凉待用。要彻底凉透。

           11、棉花糖隔热水融化,比较难化,用筷子挤压一下。要一直净在热水里化着,否则受冷就干硬,直到不用。

           12、小屋零部件占上棉花糖固定在地基上,形成一座房子 。

           13、蛋清里滴几滴柠檬汁,分三次加入糖粉用打蛋器打到硬性,提起打蛋器时不会滴落,划过糖霜痕迹不会消失就可。然后把裱花袋套在一个高一点的杯子上,把糖霜盛入,另取两小份,红的用红色素与糖霜混合,绿的用抹茶粉与糖霜混合,在需要的造型饼干上进行自由发挥。

           14、所有装饰饼干都画好之后,用糖霜或棉花糖粘在所需位置。屋顶上粘上一些糖针,糖珠,最后筛上一层糖粉,即成漂亮小屋。



===================圣诞小屋====================


      

小窍门:

        1、用棉花糖来代替粘合剂,干的快,但是做的时候动作也要快。

        2、所烤的面皮上都要插上小孔,孔要深一些,防止烤时膨胀。

        3、擀面时用保鲜袋比较好擀。


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