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吃饭总是没有胃口?就算肚子里空荡荡的也食不下咽,难受急了,该怎么办?

不要着急,下面就大家做一道下饭的酱爆鸡丁,鸡肉裹上特制的酱汁,不仅味道好,而且还有让人垂涎欲滴的高颜值,让你吃饭更厚味道。

材料准备


主要材料:鸡胸肉1块、鸡蛋1个、葱伴侣酱适量、甜面酱适量、黄瓜1条、淀粉2勺


其它配料:葱1根、姜1块、蒜1个、黄油适量、耗油适量、料酒,糖1勺


材料的处理


在正式制作前,我们得对原材料进行处理,尤其是鸡肉的腌制关系到后续美食是否入味。


具体步骤:


1.鸡肉切丁成骰子块大小,加入1/3蛋液、适量黄酒、两勺淀粉,抓匀后腌制15分钟


2,.黄瓜去瓤切丁状,装入碗中备用


3.葱姜蒜切好备用


酱料的调制

既然是酱爆鸡丁,特制酱料当然是不可缺少的。


具体步骤:


1.混合葱伴侣酱、甜面酱、耗油、料酒、一勺糖


2.用勺子拌匀备用


正式制作

好了,开始进入正式的制作步骤,赶紧瞪大眼睛瞧仔细了!


具体步骤:


1.起锅热油,注意放平时炒菜多一些的油


2.热油后放入鸡丁煸炒至变色盛出备用


3.用煸炒鸡丁后剩下的油爆香葱姜蒜


4.倒入调制的酱料翻炒一会


5.锅中倒入鸡丁翻炒,直到鸡丁肉均匀的裹上酱料


6.倒入黄瓜丁,滴上几滴香油后,出锅装盘

好了,一道色香味俱全的酱爆鸡丁就完成了,好吃下饭,赶紧来试试吧!


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