吃饭总是没有胃口？就算肚子里空荡荡的也食不下咽，难受急了，该怎么办？

不要着急，下面就大家做一道下饭的酱爆鸡丁，鸡肉裹上特制的酱汁，不仅味道好，而且还有让人垂涎欲滴的高颜值，让你吃饭更厚味道。

材料准备

主要材料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、葱伴侣酱适量、甜面酱适量、黄瓜1条、淀粉2勺

其它配料：葱1根、姜1块、蒜1个、黄油适量、耗油适量、料酒，糖1勺

材料的处理

在正式制作前，我们得对原材料进行处理，尤其是鸡肉的腌制关系到后续美食是否入味。

具体步骤：

1.鸡肉切丁成骰子块大小，加入1/3蛋液、适量黄酒、两勺淀粉，抓匀后腌制15分钟

2,.黄瓜去瓤切丁状，装入碗中备用

3.葱姜蒜切好备用

酱料的调制

既然是酱爆鸡丁，特制酱料当然是不可缺少的。

具体步骤：

1.混合葱伴侣酱、甜面酱、耗油、料酒、一勺糖

2.用勺子拌匀备用

正式制作

好了，开始进入正式的制作步骤，赶紧瞪大眼睛瞧仔细了！

具体步骤：

1.起锅热油，注意放平时炒菜多一些的油

2.热油后放入鸡丁煸炒至变色盛出备用

3.用煸炒鸡丁后剩下的油爆香葱姜蒜

4.倒入调制的酱料翻炒一会

5.锅中倒入鸡丁翻炒，直到鸡丁肉均匀的裹上酱料

6.倒入黄瓜丁，滴上几滴香油后，出锅装盘

好了，一道色香味俱全的酱爆鸡丁就完成了，好吃下饭，赶紧来试试吧！

发表于2020-12-05 11:41:08