香葱芝麻饼干，咸味的。妈妈喜欢这种饼干，一是饼干脆，二是即使吃不完，放上一段时间，也是脆的，也没有其他的不良味道。

      原料：普通面粉120克        玉米淀粉30克         牛奶80克         玉米油30克         香葱2根           发酵粉4克        小苏打1克         盐1.5克        黑芝麻10克

      步骤：

1、备齐原料。

2、将牛奶加热一下，30度就可以了，现在室温高不用加热也可以。

3、发酵粉加入到牛奶中混合均匀，香葱切碎备用。

4、将面粉、玉米淀粉、盐、小苏打、牛奶液、黑芝麻混合在一起，用筷子搅拌一下。

5、加入玉米油，再次搅拌，并用手揉成面团。

6、加香葱碎，揉匀，放盆中盖上盖，饧发20分钟。

7、饧好的面团，已经膨胀了，移到面板上，揉压排气。

8、擀成薄片，用饼干模具挤压出饼干坯。

9、将饼干坯放置在烤盘上，静置几分钟，烤箱预热，180度，放进烤箱，中层烤10分钟后，再降至160度，烤5分钟，饼干膨大，表面成金黄色即可。

小提示：原方没有芝麻，我改动了一下加了点芝麻，如果没有，不加也可以，但要用牙签之类的在饼干坯上叉上小孔，否则在烤制时饼干会鼓起来。烤箱的温度及时间，要根据自家的烤箱脾气来调整。

发表于2015-07-25 23:35:17