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豆浆创意食谱---笋干臊子豆浆面

陌上0_0 精华 发表于2012-11-17 20:40:21
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。看了这么多,是不是也想喝豆浆呢?今天我就利用豆浆做了一道美味的主食,营养美味两不误。
 

主料:面粉  豆浆

配料:黄豆酱 笋干 肉末 小葱 姜 生粉

调料:盐 白糖 生抽 老抽

 

做法

1:用豆浆将面团和好饧半小时。

2:葱姜切末,泡好的笋干切寸段。

3:锅里放油,先把姜炒香后放入肉末,煸炒至出油放入笋干。

4:翻炒片刻后放入盐、白糖、生抽、老抽、黄豆酱、半碗水翻炒均匀小火慢烧。

5:等汤汁差不多剩三分之一时放入生粉水搅拌均匀后放入小葱即可。

6:汤锅烧水,水开后将饧好的面团放入手动压面机中压出面条直接至水中,煮熟即可。捞出面条浇上笋干臊子,一碗香喷喷的面条就好了。

 

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