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混搭也出好滋味——秘制杏鲍菇酱

小春 精华 发表于2013-01-30 08:43:44
现在不是流行混搭吗
那么在做菜这样关系到家庭生活质量的大事上
咱也的赶赶潮流
实行一下混搭策略
还是会搭配出很多好滋味的
这个酱也是无意的结果
有天做的时候豆瓣酱不多了
然后就放了一些韩式辣酱
没想到味道好极了
以后就经常这么做
加上韩式辣酱有点微辣
有点甜味还不腻
还有杏鲍菇丁吃起来也很有口感很Q的感觉
家里人都很喜欢吃
用来拌面或者吃馒头都很好
所以拿上来和大家分享一下
秘制杏鲍菇酱
材料:杏鲍菇,猪肉,葱
调料:豆瓣酱,韩式辣酱
做法:
1:材料图
2-4:肉切成肉末,葱切葱花,杏鲍菇切小丁。
5:锅内倒油,炒散肉末,慢慢煸炒,把肉里的油炒出来。
6:倒入杏鲍菇丁煸炒成熟。
7:倒入两种酱,在放少许水,炖至酱粘稠即可。
一点心得:
*肉选用五花肉,或者肥一点的肉都可以,比较香。
*要慢慢把肉里的油煸炒出来,这样杏鲍菇吸进去油不腻会更好吃。
*两种酱1:1的比例就可以。

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