初识 印象

一年前东方卫视的《顶级厨师》突然风靡家家户户，而因为常常动情流泪被观众昵称为“爱哭小宝”的魏瀚最终摘得桂冠。父亲的一句话，使小孩子一样的他泪流满面。“当初你一意孤行想学烧菜，直到今天，我才承认，你是对的。我为魏瀚感到骄傲。”

初次见到魏瀚，是在这个晚雪冬天的北京，天气晴好，倒是像极了有灿烂阳光的深秋。原本是约见星巴克呡嘴咖啡聊个小天儿，最终不管是文艺也好小资也罢都抵不过两颗虔诚吃货心，小编提了一嘴重庆火锅的建议后魏瀚拍手称奉陪，哪怕brunch如此重口也爽快的拉着行李箱来赴这个辣火朝天的约。小编琳桑也终是见到了这个“冠军厨师”“神通广大”“黑色幽默”“名段子手潜力股”“拥有一群死忠粉儿”“自恋臭美爱自拍”“但是勇敢坚强正能量满满”的来自上海的“小宝君”魏瀚。

知道魏瀚是四川人，无辣不欢的琳桑毅然决然的点一辣锅坐等小宝君。当他拉着行李箱出现的时候，好像一声哈喽你好就已然足够拉近吃货的距离。小宝君呢比琳桑想象中的更喜聊天，更是喜乐分明，更是爱笑爱吐槽，好嘛，更是美少年一枚，所以这顿专访琳桑是不是超赚到^ ^边吃边聊就像老友好久不见，而对面的魏瀚的故事更是立体清晰明了，啊喂美天的盆友们期待嘛！

那些磨难，那些年的成长

本科就读于外国语学院的法语专业，毕业后，因当时父亲投资失败，使原先家境不错的父母濒临破产边缘，他说：“当时家里留了最后一笔钱，父亲把这笔钱交到我的手里，他们希望我用来买房，但我最终还是选择了出国留学，学厨艺。”可是那时候的长辈不会觉得厨艺是一门艺术，只是不明白一个大学生为什么要去学习做伙夫。法国学校宽进严出，爱哭的魏瀚变得异常坚强，三分之一的学生无法毕业，数十万学费打水漂这在他的世界里是大写NO。他每天早出晚归，身背十多斤重的刀具，挤地铁去米其林星级餐厅实习，哪怕回到家凌晨也要自己洗掉一身脏衣服，最终以罕见的勤奋刻苦，以第三名成绩优秀毕业。

这个世界不缺少如此勤勉动人振奋人心的故事，你还记得小时候妈妈拍着你的背催你入睡时候讲的故事吗？还记得教科书里那些正能量满满的英雄少年吗？是的，面对小宝君这样的求学经历我们感动敬佩，可依然觉得像故事书里的主人公一样有距离感，看不见摸不着。用现在的话来说不接地气儿？事实上，小宝君偏偏相反，他应该是小编琳桑觉得为数不多真实又不造作，坚强乐观文学应该还不错的星级厨少年。

留学回国，并没有如愿穿上一袭白厨师服成为星级酒店的什么大厨，相反现实就是那么不近人情残酷的像情绪不好时的梦境一般，低廉的薪水好像与这个高速时代不能成为可接受的正比例，而魏瀚也不可能再因生活而向父母伸手。男子汉就是如此可屈可伸但是顶天立地。他不谈生活，只说生存，他又开始做起了大四那年的老本行：法语导游。（所谓曲线救国有时候就是这个样子。）导游的某一天他看到了顶级厨师的报名宣传，当机立断辞职参赛，于是就有了今天。成功是给有准备的人，就算琳桑遇见就只会做虽然是宇宙无敌最好吃的番茄炒蛋又能闹哪样呢。

当梦想遇见现实

魏瀚用大奖100万元，一半还给父母，一半去购入梦想。不管在哪个时代或者国界，如果讲起囊中财富一半给亲人一半给梦想都是一件极其动人的事情。我们何尝不是在为这个而努力甚至要花掉一生的时间？所以他是勇敢的贴心的温暖的拥有梦想并配得起成功的少年（你够了……不要再喊我少年了……好吧小正太ORZ）。

梦想遇见一点儿都不友善的现实的时候，魏瀚选择脚踏实地的生存。搁浅梦想，等遇见天时地利人和的时刻再伸手拥抱，是幸运幸福也是水到渠成。

如今小宝君有一间美食教室“＋－×厨”，为那些热爱美食拥有美食梦想的人而开，他说这是一件特别有成就感的事情。当他听到女生说“自从做出一手好饭菜的时候好像男朋友更爱我了”以及听到小小姑娘说“我上学终于可以带妈妈做的便当了”的时候，对面少年洋溢的笑脸显然让这个干冷的北京冬天格外温暖。说到未来，魏瀚坦言梦想中的那家属于自己的餐厅一定在朝我奔来的路上……

花痴小编碎碎念之他是长得好看的段子手

#我称了称2013我存下的财富，刚刚好五斤，并且我明天都带着它们出门。因为是肉#

#生活不就是一点零花两句好话三餐饭食四季衣裳#

#刚刚手机摔在地上，还掉出一个硬币。我想坏了，这次摔得不轻，连话费都摔出来了#

#有人夸赞我本人跟照片没有色差，其实我都自带柔光和阿宝色有没有！#

#年纪一大把了还在长痘痘，哎。明天还要见客户。只有用专业而不是美貌打动他们了#

#我不喝不喝，喝酒对宝宝不好。”“啊，你都有了！”“噢不，我就是宝宝。”#

#刚刚在北京街上遛狗，风太大，觉得自己在放风筝#

#呆萌的我，正努力成为一个好吃不懒做的人#

#今天看电视上播，喝酒导致癌症！吓死我了！赶紧喝一瓶酒压压惊！从此发誓，再也不看电视了！#

小编默默吐槽：你够了啊……少年！

花痴小编碎碎念之小宝君最会讲情话

#冬至你应该有一锅滚烫奶白的羊肉汤，配上萝卜。里面熬汤要先煎一条鲫鱼，然后开水进去，羊骨头飞水，甚至可以放在烤箱里面烤到发白。最后熬2小时之后放上萝卜。除了葱姜蒜，还可以加入些许陈皮。这样一锅异常滋润的浓汤，伴着羊杂下着腐乳，再涮涮蔬菜。这个冬天，有你和汤，就再也不怕冷了。#

#今晚吃过提拉米苏，马斯卡朋奶酪加上奶油打发，略微的糖，蛋黄绞打在一起。然后下面铺上抹茶蛋糕，一抹厚厚的力娇酒。然后下面铺上水果混合丁。这样下去甜酸滋味在一起冗杂，像极了那你跟我的情感。被所有复杂包容着，留不住一丝喘息的机会。它透过本来的复杂之后，又回归到最纯洁的内心。#

#今晚上我拿出了一个芒果放进了搅拌机，打成芒果酱。然后另外一个切小粒，播好一个柚子，小心地撕去皮剥出果肉。再拿出最好的西米，煮15分钟，焖5分钟。过冰水再把他们都搅拌在一起了。甚至都没有糖浆，因为上好的芒果已经足以香甜。就像有你的生活，每一天都那么甜。做杨枝甘露，给爱的你。#

#我想给你吃全世界最好的东西：炸鸡腿外面的皮，圣代顶上蓝莓酱的部分，刚刚炸好沾满番茄酱的薯条，火锅煮得超级烂的土豆，各种面条的第一口浇头，咖啡上的厚厚的奶泡，溏心流黄的鸡蛋，甜筒最后巧克力封底的小三角，烤鱼没有刺的鱼肚子肉，啃鸡鸭头里面那一点点脑花，夹心饼干的夹心。#