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红薯面包

红薯面包的做法

6张图片

食材明细

食材 A

高粉 500克
糖 60克
盐 5克
奶粉 15克
酵母 8克

食材 B

地瓜 150克（蒸熟的）
全蛋液 50克
水 130克

食材 C

黄油 40克

食材 D

可可粉 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

红薯面包的做法步骤

1
准备材料
2
将A材料混合，加入B材料混合成团，揉至筋膜形成时加入C材料，揉至扩展阶段，发酵至两倍大
3
多余的红薯切小块备用
4
将面团平分成10等分
5
松弛后擀开，包入红薯丁，制成红薯形，收口朝下
6
在可可粉中滚一圈，二次发酵至原来两倍大，烤箱预热190度，上下火烤约10-15分钟即可

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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