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海带豆腐羊排汤

海带豆腐羊排汤的做法

3张图片

“米妈已经习惯了没有猪肉的日子，所有的猪肉都可以代替，呵呵。

用了羊排，煲汤一样好喝。

海带豆腐羊排，很美的搭配！”

食材明细

主料

羊排适量
海带适量
豆腐适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

海带豆腐羊排汤的做法步骤

1
材料图海带提前泡发。
2
羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3
泡好的海带丝也焯一下水。
4
豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5
将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6
开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝

小窍门

１、豆腐也可以焯一下水，这个要看豆腐的质量，米妈有时候买回家的豆腐特别好，也就省去了焯水。

２、这一类的汤，葱姜的量不要太大，避免有烂葱和姜的味道。

３、根据喜好调味儿，但一定要放在关火后。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：煮锅

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