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蛤蜊豆腐汤

在水一方爱美食

蛤蜊豆腐汤的做法

1张图片

“鲜掉眉毛的蛤蜊豆腐汤，分享给大家。只有做了才知道豆腐有多嫩，汤有多鲜，而且步骤简单，厨房小白也能轻松操作。”

食材明细

主料

蛤蜊半斤
大豆腐 半块

辅料

香菜适量
姜适量

调料

盐适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

1
蛤蜊洗净，下锅煮至开口。
2
豆腐切块。
3
加入大豆腐，开锅后加入盐。
4
煮两到三分钟，加入姜末和香菜末，再来点味精就可以出锅了。
5
成品图来一张。喜欢胡椒粉的也可以加点胡椒粉，太鲜了，老少皆宜。

小窍门

大豆腐要选嫩一些的，或直接用内酯豆腐。蛤蜊可以提前淡盐水加几滴食用油泡一泡，这样更利于它吐沙。

来自美食天下在水一方爱美食的作品

使用的厨具：煮锅

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