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糯米蒸排骨的做法

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食材明细

糯米蒸排骨的做法步骤

  • 糯米蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净过水捞起 加入蒜蓉 葱头末 生抽 料酒 沙姜粉 沙茶酱 盐 糖 淀粉拌匀放置冰箱腌制入味,最好早上腌到晚上。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:2
    2
    糯米 小黄米洗净 加水放置冰箱,同排骨一样泡制。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:3
    3
    拿出腌制好的排骨 糯米出去水分 用一部分入排骨。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:4
    4
    将米和排骨拌匀。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:5
    5
    拿个大瓷碗 底下铺好切成小块的芋头。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:6
    6
    将拌好的米和排骨放入铺好芋头的大瓷碗 再将另一部分米铺在排骨上面。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:7
    7
    锅里加水 放入铺好米和排骨的瓷碗入锅蒸 大火开锅后关中火蒸一个小时
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:8
    8
    一个小时后关火拿出 撒上葱花
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:9
    9
    倒入大盘 拌匀即可

小窍门

一定要蒸够一小时 不然碗底有些米会不熟

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