您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

可口主食----夹口小酥饼

1张图片

“今天向亲儿们介绍の是一道主食，简单易学，切开后有夹口，可以夹食菜，有兴趣的朋友可以试试”

主料

辅料

配料

1
首先和面：面粉+除了油和蛋黄和芝麻和成光滑的面团，盖上保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。
2
然后挤出空气，继续发至两倍大。
3
发好后还是挤出空气，准备出案板，撒上面粉，开始揉面。
4
把面分成约1/2手掌大小の剂子，【另备好一小块面】用擀面杖压扁，像做千层饼似的一层层抹油，反复五次，然后另取一小块面，手心抹油，使面均有抹上油后加至饼中央，像包饺子似的包住，再压平成约5毫米厚，表面刷上蛋黄液，再撒上芝麻备用，如此反复，即成生坯子。
5
电饼铛预热【没有用平底锅也可以，烤箱也可以】，刷上油后放入饼坯，煎至两面金黄即可。
6
切开看看，是不是中间留空了？你也试试吧。