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香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法

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正是吃红薯的季节,吃惯了烤红薯、红薯粥,就想换个做法,尝试下新口味。蛋煎红薯丝——你可能第一次听说,呵呵~我也是第一次这么搭配着做!却意外的发现,口感还真不赖!能当主食也能当配菜哦,所以第一时间推荐给亲们哈~

食材明细

香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤

  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:1
    1
    红薯去皮,洗净。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:2
    2
    切成细丝。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:3
    3
    两个鸡蛋。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:5
    5
    将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒,充分搅拌均匀。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:6
    6
    锅中倒少许油,6成热倒入红薯蛋糊。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:7
    7
    中火煎制,时而翻炒几下。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:8
    8
    可加盖稍焖会,当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。
  • 香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法步骤:9
    9
    盛入盘中,趁热尝尝吧!凉了味道就变咯~

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