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香甜好吃——蛋煎红薯丝

香甜好吃——蛋煎红薯丝的做法

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“正是吃红薯的季节，吃惯了烤红薯、红薯粥，就想换个做法，尝试下新口味。蛋煎红薯丝——你可能第一次听说，呵呵~我也是第一次这么搭配着做！却意外的发现，口感还真不赖！能当主食也能当配菜哦，所以第一时间推荐给亲们哈~”

食材明细

主料

红薯 1个
鸡蛋 2枚

辅料

花生油 20毫升
料酒 5毫升
盐 2克

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋煎红薯丝的做法步骤

1
红薯去皮，洗净。
2
切成细丝。
3
两个鸡蛋。
4
鸡蛋打入碗中。
5
将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。
6
锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。
7
中火煎制，时而翻炒几下。
8
可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。
9
盛入盘中，趁热尝尝吧！凉了味道就变咯~

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