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醋炒鸡蛋

醋炒鸡蛋的做法

1张图片

“头些日子去长沙，在一个苍蝇馆子吃到了醋炒鸡蛋这道菜，和普通平民的一道菜。吃过之后留下深刻的印象，今天决定在家把它复刻起来。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

葱段少许
蒜沫少许
辣椒碎 少许

调料

醋少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋炒鸡蛋的做法步骤

1
4个鸡蛋打散，红剁椒酱，蒜也切碎。
2
再切点葱段，取一个碗调点料汁，放点剁辣椒酱，两勺酱油，两勺醋，鸡粉少许，胡椒粉少许，香油一勺，清水少许。
3
锅烧热下放少许油，4个鸡蛋分别打入锅中
4
煎制一面，定型之后再翻另外一面煎
5
倒入刚才调好的料汁
6
放入葱段，炒至均匀即可。
7
开胃又好吃的醋炒鸡蛋做好了！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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