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火山土豆泥

火山土豆泥的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆两个

辅料

青豆丁 少许
胡萝卜丁 少许
洋葱少许

调料

番茄酱 少许

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

火山土豆泥的做法步骤

1
土豆蒸熟去皮，用压泥器将其压扁，加少许的盐拌，把它弄成一个火山的形状。
2
花纹是用叉子将其往上划出。
3
将土豆泥上顶压一个小坑。
4
豌豆丁和胡萝卜先切好，我是自己切好的放到冰箱冷冻。
5
洋葱切成小粒。
6
准备好番茄酱。
7
锅里放油烧热，下入洋葱丁翻炒。
8
在倒入豌豆丁和胡萝卜丁，放一勺番茄酱，倒入冷水烧开。
9
加盐与酱油，少许白糖。
10
最后勾芡出锅淋在土豆泥上。一份美味的土豆泥就做好了。像不像一个火山？

小窍门

土豆最好选用淀粉高的，比如定西土豆。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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