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糖醋里脊

双鱼座的美食

糖醋里脊的做法

3张图片

食材明细

主料

猪里脊 两条
鸡蛋 2个

辅料

番茄酱 适量

调料

苹果醋 适量
白芝麻 适量

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
两条猪里脊，洗干净后顺丝切成这样的小条。
2
加盐白胡椒粉黄酒腌十分钟。
3
两个蛋清加一勺淀粉搅拌均匀，我的蛋清没分好，你脑补一下吧。
4
倒入肉丝中。
5
挑一个面糊一个鸡蛋面粉淀粉1：1。
6
加水搅拌成粘稠的糊糊。
7
搅拌均匀。
8
倒到腌好肉中，搅拌均匀。
9
热油八成热，冒烟。
10
挑小火，炸到变色，捞出。
11
这么多。
12
两根里脊，一共这么多。
13
挑一个糖醋汁：苹果醋，番茄酱，白糖1：1：0.5，如果肉淡，再放点盐。
14
搅拌均匀。
15
底油，下葱花，调好的糖醋汁翻炒到粘稠。
16
倒入里脊，翻炒均匀，撒上白芝麻，出锅。
17
原图。
18
美图。
19
原图。

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使用的厨具：炒锅

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