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小炒黄牛肉(家庭版)

小炒黄牛肉(家庭版)的做法

1张图片

“香辣美味，下饭菜。”

食材明细

主料

牛里脊 1斤

辅料

香菜一把
小米辣 少许
泡椒少许
红辣椒 少许
蒜少许
姜少许

调料

食用油 适量
盐少许
蚝油少许
生抽少许
老抽少许
淀粉少许
鸡精少许

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒黄牛肉的做法步骤

1
牛里脊备用。
2
洗净，切片。
3
加入生抽1勺，蚝油半勺，淀粉少许，食用油1勺，腌制10分钟左右即可。
4
择好的香菜，洗净，沥干水分。
5
香菜梗和叶子分开切寸段，备用。
6
姜洗净，去皮，备用。
7
姜丝、蒜末、泡椒段、小米辣段和红辣椒段，备用。
8
锅烧热放适量油，倒入少许姜丝、蒜末、泡椒、小米辣和红辣椒。
9
炒香。
10
再倒入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，加少许盐、鸡精、蚝油和老抽，继续倒入香菜梗翻炒片刻，最后倒入香菜叶翻炒一下即可。
11
装盘即食。
12
香辣美味可口。

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使用的厨具：炒锅

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