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素鱼香肉丝的做法

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素食,就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知,比如由于脂肪含量较低,可以减轻肝脏、肾脏的负担,同时可以有助于净化人的血液,降低血管疾病的发生率;绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维,可以预防和改善便秘及痔疮。
新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C,可以促进骨骼对钙的吸收,对预防骨质疏松有重要意义。另外,植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富,可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险,延长人的寿命等等。
素食的历史,源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》中,就提倡人们少吃荤食,多吃素食。
食素对于人们,其实人的情趣和喜好总是此消彼长,当对于食物的期待和欲望降低后,心灵的视野便开阔了起来,之后,在简洁自然的生活里,许多以往被欲念遮盖住的乐趣都重新显现出来。

食材明细

素鱼香肉丝的做法步骤

  • 素鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    将肉切成丝备用。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜、青椒、土豆、木耳洗净备用。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    素肉丝用温水二三分钟捞出备用。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    将木耳用温水泡发,切丝,胡萝卜、青椒、土豆切丝,葱、蒜、姜切末。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    锅内放油,烧至五成热下豆瓣酱炒香,再将蒜、葱、姜末炒香。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    倒入木耳、土豆丝倒入翻炒。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    倒入调好汁翻炒均匀后。
  • 素鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    最后放入素肉丝翻炒均匀即可。

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