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雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法

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雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后,太阳黄经达330度时,是二十四节气的雨水。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。
    雨水后,春风送暖,致病的细菌、病毒易随风传播,故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己,注意锻炼身体,增强抵抗力,预防疾病的发生。
    雨水节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
    又由于此时气候较阴冷,可以适当地进补,如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。
    雨水节气养生饮食:
    中医认为,脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人的健康的重要因素。因此,春日宜省酸增甘,以养脾气。宜多吃新鲜蔬菜、水果,少吃生冷粘杂油腻食物,以防伤及脾胃。
    雨水养生除了要注意疏肝理气、扶助阳气外,调养脾胃也是一大要点。在雨水节气前、中、后三天服用“雨水养生粥”,对润和脾胃大有益处,可调整脏腑气血的微小失衡,预防和减少疾病的发生。

食材明细

雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法步骤

  • 雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法步骤:1
    1
    红豆、绿豆浸泡2小时。
  • 雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法步骤:2
    2
    粳米、江米、薏米、小米洗净。
  • 雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法步骤:3
    3
    银耳泡开、白果洗净。
  • 雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法步骤:4
    4
    阿胶蜜枣洗净。
  • 雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法步骤:5
    5
    红枣片洗净。
  • 雨水节气少酸多甜的养生粥—双豆银耳大枣粥的做法步骤:6
    6
    将红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果放入锅,加水煮烂即可。

小窍门

粥中可淋入适量蜂蜜食用。
使用的厨具:电压力锅

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