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双色花卷

双色花卷的做法

3张图片

“花卷是我们常见面食之一，今天这个小小的改良一下，换种口味，加了点咖啡粉，浓浓的咖啡香带点奶的香味，有兴趣的可以试一下。”

食材明细

主料

面粉 500克
咖啡粉 20克
发酵粉 5克
奶粉 30克

辅料

白糖 30克

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色花卷的做法步骤

1
准备好的用料。
2
面粉分成两半，其中一份加入咖啡粉，加入白糖20克，发酵粉2.5克，其余加入净面里面，分别和成面团发好。
3
发好的面团分别擀成面皮。
4
两片重合在一起，卷起来。
5
切成小剂子。
6
两段重叠在一起，用筷子压一下。
7
两端拉开，绕到花卷的下面接好就可以。
8
做好的花卷半成品醒20分钟左右蒸熟就可以。
9
带有浓浓咖啡香味的花卷就做好了。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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