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水果蛋糕

水果蛋糕的做法

1张图片

“亲手为爱的你做一个爱心蛋糕。SWEET吧！大家一起分享快乐！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克

辅料

糖 80克
玉米油 30克
牛奶 40克
鸡蛋 4个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

水果蛋糕的做法步骤

1
过筛好面粉，鸡蛋分开蛋黄和蛋白分别装进干净无水无油的盘子中。
2
蛋黄里加入白砂糖和玉米油，用搅拌器搅匀。
3
加入面粉用橡皮刀从下而上搅拌均匀。
4
蛋白加一点盐和白醋用搅拌器搅拌粗泡后加入20克白糖继续搅拌。
5
搅拌成硬性发泡。
6
1/3蛋白加入蛋黄面糊中拌匀。
7
然后再倒回蛋白中切拌均匀；倒入烤模，轻震两下。
8
紧急关头烤箱被我不小心弄坏了，于是放进微波炉里烤了。哈。当时真是不知道是气好还是哭好。幸好最后还是勉强烤成了一个蛋糕。
9
放凉后裱花铺上切好的水果。大功告成。一个水果蛋糕完成了。

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