客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 主食  
营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法

  2张图片

今天,做一款早餐中较理想的品种,它的蛋白质、脂肪、碳水化合物及热量等,均能达到理想的要求。
这一款搭配早餐的主食是“香肠起司饼”。别小看只是一款普通的饼式面包,但它可抵得上三杯以上牛奶的营养,工作五小时人体所需的蛋白质、碳水化合物,您自己再搭配些水果和饮料,热量也就够了,完全能满足您一上午的能量消耗。

食材明细

  • 高筋面粉 250克
  • 砂糖 3克
  • 马苏里拉奶酪片 六张100克
  • 香肠粒 100克
  • 红甜椒粒 60克
  • 5克
  • 麦芽糖 2克
  • 干酵母 3克
  • 橄榄油 8克
  • 砂糖 3克

营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤

  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:1
    1
    原料配单;高筋面粉250克、砂糖3克、盐5克、麦芽糖2克、干酵母3克、橄榄油8克、清水160ml;马苏里拉奶酪片六张100克、香肠粒100克、红甜椒粒60克。
    使用工具;烤箱、钢盆、案板、菜刀、擀面棍、刮板。
    烘焙要求;上下火力220度,烤盘置中架,烘烤20-25分钟。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:2
    2
    先把香肠用刀一破四瓣切丁。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:3
    3
    红甜椒切丁备用。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:4
    4
    往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖、麦芽糖拌匀。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:5
    5
    再倒入8克橄榄油拌匀。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:6
    6
    用160ml的清水。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:7
    7
    把拌好的面粉合成面团儿。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:8
    8
    面盆罩上保鲜膜开始面团的基础发酵。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:9
    9
    面团儿发酵至两倍大取出。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:10
    10
    把发酵好的面团儿放到案板上,用手按压排气,然后把面团儿分割成两块儿。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:11
    11
    用手分别把分割好的面团儿在案板上滚圆。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:12
    12
    取一面团儿用擀面杖擀开,把面团儿擀成椭圆形面片。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:13
    13
    然后用手把奶酪片撕成小片,铺在面皮上。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:14
    14
    在面皮上铺好奶酪后。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:15
    15
    用手把面皮搓卷起来,然后再用手搓成橄榄形。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:16
    16
    用擀面杖把卷好奶酪的面团儿,再次擀成椭圆形饼状。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:17
    17
    在上面均匀的撒上香肠粒,用手按压香肠粒使之粘牢。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:18
    18
    把坯料放入烤盘,再撒上红甜椒粒,用手轻按,也使之粘牢。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:19
    19
    把饼坯做最后发酵。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:20
    20
    饼坯发酵到比原先厚出一倍时,用喷壶在饼坯上喷洒上雾水。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:21
    21
    然后把烤盘置入烤箱的中架,用上下火220度进行烘烤,大约烘烤20-25分钟即可取出。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:22
    22
    此时,起司饼已制作完成。
  • 营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法步骤:23
    23
    把起司饼放到铁丝晾架上,稍晾便可食用。

小窍门

此饼特点;颜色金黄、味道浓郁、外焦里嫩、咸鲜适口、材料全面、营养丰富。

温馨提示;

1、制作此饼所用的奶酪,片、块状的奶酪均可。面要揉到位,卷要卷的紧,卷好后用手搓成橄榄形面团儿,然后再擀成饼,要使两个饼的大小尽量保持一致。

2、在饼上撒好香肠粒后一定要按牢,使香肠粒镶嵌到面皮里。

3、还可在放好馅料后,再撒上些奶酪丝,和黑胡椒粒,味道会更香。喜吃辣的朋友,还可撒一些杭椒碎,咸鲜微辣,吃起来也很好。
使用的厨具:电烤箱

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类