【苏菜】--淮扬狮子头

馋嘴乐

原料：猪肉、虾皮、紫菜末、香菜末、料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖、味精、淀粉。

经典锅塌豆腐

西马栀子

原料：北豆腐、鸡蛋。

葱爆羊肉

一树桃花

原料：羊肉、大葱、香菜、料酒、油、蚝油、生抽、生粉、酱油、盐、辣椒粉。

皮脆肉嫩的---文昌鸡

西马栀子

原料：三黄鸡、葱姜蒜、胡椒粉、盐、味精、食用油、料酒、香叶。

蚝油牛柳

英英菜谱

原料：牛柳肉、彩椒、蒜姜、洋葱、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、湿淀粉、香油、盐。

咕噜肉

琴心剑胆

原料：五花肉、彩椒、鸡蛋、番茄酱、糖、生抽、盐、淀粉。

叫花鸡

转身爱上厨

原料：麻鸡、普通面粉、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、香叶、八角、花椒、白糖、黄酒、白酒、五香粉。

【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙”

大炒勺

原料：鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。

‘中国八大菜系之第一系

外脆里鲜嫩的醉排骨

西马栀子

原料：猪排骨、马蹄、鸡蛋、葱、蒜、酱油、糖、麻油、味精、油。