“醉排骨是福州的传统名菜，在当地每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子都爱吃，福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。
此菜，香味浓郁，令人陶醉，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。”

主料

• 猪排骨 400克
• 马蹄 100克

辅料

• 鸡蛋 1个
• 葱 3克
• 蒜 2瓣
• 酱油 2大勺
• 糖 5克
• 麻油 20克
• 味精 适量
• 油 适量