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凉拌茄子独家

_蒍鉨变乖々

凉拌茄子的做法

5张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

小米辣 适量
香葱适量
蒜蓉酱 适量

调料

盐适量
鸡精适量
陈醋适量
生抽适量

酸辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
提前炒过的蒜蓉酱备用。
2
香葱和小米辣洗净切细。
3
碗中放入蒜蓉酱。
4
放入小米辣。
5
加入适量盐。
6
再加入适量生抽。
7
舀入适量油泼辣子。
8
加入适量陈醋，搅拌均匀入味备用。
9
将茄子洗净。
10
茄子对半切开。
11
将茄子放入盘中。
12
锅中水开大火蒸10分钟左右。
13
蒸好的茄子取出晾凉。
14
把茄子撕小条放入盘子中。
15
淋上调好的凉拌汁，放入葱花即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜家常菜

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