菜谱集(第37页)_多拉kitty的菜单

【苏菜】清蒸鲥鱼

琴心剑胆

原料：鲥鱼、火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、猪油。
【苏菜】芙蓉莼菜汤

琴心剑胆

原料：莼菜、鸡蛋清、鸡汤、盐。
【闽菜】南煎肝

琴心剑胆

原料：猪肝、洋葱、香芹、香葱、水发冬菇、鸡蛋清、生粉、盐、糖、生抽。
厨圣故里美食“彭城鱼丸”

大炒勺

原料：鳜鱼肉、肥五花肉、泡粉丝碎、红甜椒片、冬笋片、香菇片、芦笋条、葱末、姜末、盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、烹调油、水淀粉、干玉米淀粉。
姑苏小炒“松仁鱼糜”

大炒勺

原料：鳜鱼肉、熟松仁、青豌豆、香菇粒、荸荠粒、红甜椒粒、姜末、葱末。
姑苏名菜“凤还巢”

大炒勺

原料：鸽子、鸽蛋、香菇、冬笋片、菜心、枸杞、姜片、葱段、盐、味精、白胡椒粉、绍酒、鸡清汤。
小朋友的最爱“香芒炒虾球”

大炒勺

原料：虾肉、芒果、红甜椒、黄甜椒、盐、味精、白胡椒粉、白糖、绍酒、葱片、姜片、水淀粉、烹调油。
素炒绿豆芽

籣草児

原料：绿豆芽、春韭。
【干煸肥肠】——香辣够味

薄灰

原料：半熟猪肠、洋葱、青椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头。
【荔枝爆丝瓜】——夏日里的缤纷素食

薄灰

原料：荔枝、丝瓜、黄甜椒、油、盐、鸡精。

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