冷菜(第8页)_江敏萱的菜单

经典的老北京风味儿“烧羊肉”

大炒勺

原料：羊腰窝肉、黄酒、老北京黄酱、酱油、葱段、老姜、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、砂仁、肉蔻、白芷、茴香仔、陈皮、冰糖、盐、老汤、清水、面粉、白芝麻、芝麻酱、苏打、干酵母、温水、花椒、小茴香、香油、花生油。
香酥烤鸡腿

gaopingzhao

原料：鸡腿、料酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖、葱、姜、味精。
【开胃萝卜丝】

球球厨窝

原料：白萝卜、盐、白糖、米醋王、辣椒粉、鸡精。
蜜汁山药

gaopingzhao

原料：山药、蜂蜜、白糖、油。
豉油蒜香虾

坨坨妈

原料：基围虾、色拉油、葱末、蒜末、李锦记蒸鱼豉油、鸡精、胡椒粉。
香辣大虾

兮兮爱厨房

原料：虾、姜片、大蒜、干辣椒、葱、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、糖、料酒、酱油、盐、味精。
美味的蜜汁叉烧

琴心剑胆

原料：五花肉、李锦记叉烧酱、生抽、蜜糖。
冰爽凉拌木耳

kiss战女

原料：黑木耳、香菜、红辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。
清清爽爽秘制黄瓜

麦香之狐

原料：黄瓜、辣椒、蒜、盐、糖、生抽、味精。
五香酱肘子

西马栀子

原料：猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油、红烧酱油、干辣椒、盐、老汤。