热菜(第7页)_江敏萱的菜单

干锅什锦菜

梅依旧

原料：五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。
酱烤鲳鱼

梅依旧

原料：鲳鱼、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
酱烧猪蹄

梅依旧

原料：猪前蹄、粉莲藕、姜片、葱段、料酒、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉、腐乳。
美味儿传统菜“鱼香肉丝”

大炒勺

原料：猪肉丝、冬笋丝、水发木耳丝、红椒丝、尖椒丝、葱末、姜末、蒜末、自制剁椒。
传统小炒“宫保鸡丁”

大炒勺

原料：鸡胸肉、油炸花生米、红绿椒、葱丁、姜片、小干辣椒、花椒、郫县辣酱、酱油、香醋、白糖、鸡粉、盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉。
辣炒鸡杂

老杨的厨房

原料：鸡胗、鸡心、洋葱、胡萝卜、青红尖椒、腰果、葱姜、泡椒、盐、十三香、生抽、料酒、糖、盐、味精、香油、香醋。
锅包肉

染小妞

原料：里脊、淀粉、面粉、鸡蛋、糖、醋、胡椒粉、酱油。
经典农家风味-----东北乱炖

红豆厨房

原料：茄子、土豆、洋葱、四季眉、腊肠、干粉皮、葱、姜、大料、桂皮、黄豆酱、老抽、糖、鸡精、香油、蒜苗、香菜。
星月私房菜--肥肠毛血旺

李星月

原料：卤肥肠、鹌鹑蛋、鸭血、郫县豆瓣、蒜苗、香葱、大葱、八角、干辣椒、花椒、茴香、白芝麻、料酒、白糖、醋、大蒜粒、老姜粒、鸡精、味精。
客家扣肉

Flyer菲儿

原料：五花肉、八角、料酒、糯米酒、生抽、老抽、五香粉、盐、红糖。