春天第一鲜正当季，高钙高蛋白，不懂吃真可惜！(第4页)_小美的菜单

俗语说：“春食荠菜赛仙丹”，营养价值特别高！高钙高蛋白，蛋白质含量在蔬菜中名列前茅，维生素C含量超过柑橘，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相当。虽然，一年四季都有，但只有春天才是最佳食用季节，千万别错过。