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“用“鲜、嫩、香”形容春季野菜一点都不过,昨天周末回老家,采了些荠菜,嫩油油今天就做道妈妈味的荠菜蒸饺。”
食材明细
荠菜蒸饺的做法步骤
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荠菜洗干净用盐水浸泡一会,胡萝卜去皮,蘑菇洗干净,木耳提前洗干净焯水。
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锅中烧水,水开后里面加盐和两滴油将荠菜焯水30秒捞出过冷水沥干水分。
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取一个盆子,将切好的荠菜放进去,将木耳、蘑菇、胡萝卜切成小丁放进去,小葱切成葱花,生姜切成末放进去。
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小窍门
面时烫过的,基本上都熟了,菜也是新鲜的,蒸的时候时间不能太长。
使用的厨具:蒸锅
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