【飞禽走兽---经典集锦】(第11页)_绿色天使的菜单

这里都是朋友做的经典大肉菜！

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京味儿小炒“鸡里蹦”

大炒勺

原料：鸡胸肉、大虾仁、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、黄酒、水淀、烹调油、红椒丁、青椒丁、冬笋丁、葱丁、姜片。
佛跳墙

大炒勺

原料：水法鱼翅、水发鱼唇、小鲍鱼、瑶柱、腊味海鱼干、净三黄母鸡、猪前肘、水发香菇、冬笋、绍兴花雕酒、酱油、大葱、老姜、八角、香叶、鸡粉、盐、冰糖、白胡椒粉。
蒜香鸡条

大炒勺

原料：鸡胸肉、淀粉、面粉、泡打粉、彩椒丝、大蒜、干辣椒碎、盐、黄酒、胡椒粉、鲜酱油、鸡精、烹调油。
有内涵的大肉菜—香卤夹心肉丸

浓咖啡淡心情

原料：熟鹌鹑蛋、猪肉馅、葱末、姜末、五香粉、香油、面粉、鸡精、干淀粉、清水、大料桂皮、花椒、小茴香、五香粉、白胡椒粉、干辣椒、葱。
自制泰式酱汁香煎三文鱼

蓝色南半球

原料：三文鱼、九层塔、柠檬、柠檬汁、鱼露、蚝油、胡椒粉、糖。
香留指间的美味—干煎翅中

诗心

原料：鸡翅中、白芝麻、食盐、料酒、白糖、胡椒粉、姜丝、葱白。
金黄的诱惑—香酥翅根

诗心

原料：鸡翅根、鸡蛋、面粉、面包糠。
【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙”

大炒勺

原料：鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。
宴客经典菜肴“苏州鸭方”

大炒勺

原料：去骨鸭胸肉、青虾肉、熟松子仁。
姑苏名菜“凤还巢”

大炒勺

原料：鸽子、鸽蛋、香菇、冬笋片、菜心、枸杞、姜片、葱段、盐、味精、白胡椒粉、绍酒、鸡清汤。