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白菜猪肉包

紫婉豆
白菜猪肉包的做法

  1张图片

“白菜是北方冬天常吃的蔬菜，冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。”

食材明细

主料
辅料
配料

白菜猪肉包的做法步骤

  • 白菜猪肉包的做法步骤：1
    1
    发酵粉用温水化开，把面粉和成光滑的面团
  • 白菜猪肉包的做法步骤：2
    2
    等面团发酵到两倍大的时候
  • 白菜猪肉包的做法步骤：3
    3
    加少许碱面揉匀再次发酵
  • 白菜猪肉包的做法步骤：4
    4
    洗好白菜大葱
  • 白菜猪肉包的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜剁成末
  • 白菜猪肉包的做法步骤：6
    6
    肉馅用清水打发后加入生抽，料酒，十三香，盐拌匀
  • 白菜猪肉包的做法步骤：7
    7
    加葱姜蒜末拌匀腌十分钟
  • 白菜猪肉包的做法步骤：8
    8
    快包包子的时候加入白菜末加盐调味
  • 白菜猪肉包的做法步骤：9
    9
    面团第二次发酵好后，分成大小差不多的剂子
  • 白菜猪肉包的做法步骤：10
    10
    擀成面皮，加上馅
  • 白菜猪肉包的做法步骤：11
    11
    包成包子，锅内烧水，水开后上锅大火十五分钟即熟

小窍门

1，白菜含水量丰富，所以剁成末后，用手挤去多余的水分

2，包子蒸好后，关火等四五分钟再掀盖，包子才不会塌陷
来自 美食天下 紫婉豆 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   小吃   家常菜   秋季食谱  

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