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芒果酸奶的做法

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DIY芒果酸奶怎么做才好吃?其实DIY芒果酸奶的做法非常简单,并不一定要看DIY芒果酸奶做法的视频菜才能学会,跟着DIY芒果酸奶的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

食材明细

主料
辅料
  • 冷开水 200ML
  • 蜂蜜 适量

芒果酸奶的做法步骤

  • 1
    将酸奶机的内置容器用开水浸泡几分钟进行消毒,盖子也要记得消毒哟,这步非常重要,不要偷懒哟。
  • 2
    开水倒掉,加入200ML牛奶,再倒入1克乳酸菌。
  • 3
    用干净的勺子拌匀。
  • 4
    继续加入剩下的牛奶拌匀。
  • 5
    盖上盖子,将容器入酸奶机中。
  • 6
    再盖上酸奶机的盖子后通电。
  • 7
    通电发酵8-12小时(发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间,但最长不超过14小时)。打开盖子,如果成凝固状即可拨掉电源。
  • 8
    用勺子挖一勺看看,哇,真是够浓稠的呀,成功了!哈!此时就可以开动吃了,还是温热的呢!更佳的口感是盖上盖子进冰箱冷藏24小时进行钝化后的口感是最好的。
  • 9
    将芒果去皮切块。
  • 10
    加入200ML冷开水入食品料理机中打成果汁,将稍果汁过滤一下剩果泥。
  • 11
    剩下的300ML左右的酸奶。
  • 12
    加入芒果泥、蜂蜜拌匀,此时就可以开动了哟。

小窍门

1、1克的酸奶发酵剂可以制作1L的酸奶,做酸奶的牛奶需要纯牛奶,也可以用奶粉冲制牛奶,也可以用煮熟的豆浆,真是相当方便哟!



2、自己做酸奶方法非常简单哟,只需要简单的几步,晚上插上电,就不用管它了。经过一夜8-12小时,第二天早上就可以吃到新鲜有营养的自制酸奶了,哈哈!
来自 美食天下 李双 的作品

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