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【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法

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现在市售的雪糕大家都知道了,央视爆光数十种添加剂在里面,虽然说吃了不会立刻至人死亡或伤亡,但这样的添加剂,是慢性的,慢慢的累积在人的体内,长期累积下去,是会对身体有严重的损伤的,所以,为了自己及家人的健康,能自己做的,就自己做一些,至少材料上面,会控制一下,没有办法完全没有添加,但至少的,减少一点添加,会更健康一点。

涛妈家的雪糕,一般都是雪糕机来做,但好多朋友说没有雪糕机怎么办,今天,为大家做上这么一款棒冰,咱不用雪糕机,咱用打蛋器就行了哈,现在是超多芒果的时候了,芒果的香气浓郁,加点自制的酸奶,健康又美味,适当的给自家的小宝吃上一点,即健康又解馋哈。

食材明细

主料
辅料

芒果酸奶棒冰的做法步骤

  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:2
    2
    将牛奶倒入锅里,加入鸡蛋和白砂糖,搅拌均匀。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:3
    3
    将锅放在炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火,取出装入盒子里,就是蛋奶糊了。将煮好的蛋奶糊放凉,放冰箱一晚,再将其它材料备好。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:4
    4
    淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:5
    5
    芒果去皮切块。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:6
    6
    跟酸奶一起加入搅拌机里搅拌均匀。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:7
    7
    将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌机里再搅拌均匀。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:8
    8
    搅拌好的所有材料倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟。
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:9
    9
    45分钟后,雪糕液变得很浓稠时,装进棒冰模子里冰冻成型
  • 【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤:10
    10
    随吃随取。

小窍门

1、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。



2、将搅拌好的材料放冰箱急冻冷藏后1小时内这样搅拌,是为了成品出来不会有很多冰渣的口感存在,要是少了这个过程,棒冰出来会有冰渣的感觉!
来自 美食天下 小瑶的美食 的作品
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