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挤挤猪雪媚娘

挤挤猪雪媚娘的做法

3张图片

“前阵子去南京旅行，看到这款爆火的挤挤猪雪媚娘，结果到了店里没货要提前一两天预订，一气之下回来就动手自己做做，今天终于剪完了，其实很简单哟快去做！”

食材明细

主料

糯米粉 160克
玉米淀粉 30克
牛奶 220克
白砂糖 30克
玉米油 20克
淡奶油 200ml
黄油 15克

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

挤挤猪雪媚娘的做法步骤

1
准备食材。
2
将除黄油和淡奶油之外的所有材料倒入碗中，混合搅拌至无颗粒，然后加入少许粉色食用色素，混合搅拌均匀。
3
将面糊过滤后倒入锅中，开中火加热搅拌，直到炒出块状再转小火继续翻拌。
4
一直翻拌到面团不粘硅胶刮刀即可关火，趁热加入15g黄油，用余温翻拌面团与黄油融合，等完全融合后盛出放入碗中，盖上保鲜膜冷藏至完全冷却。
5
面团冷却后取出，切下一小块加入少许粉色食用色素，混合均匀后做出猪耳朵、猪鼻子和猪尾巴备用。
6
再将剩下的面团分成六份，搓圆后擀成薄片备用。
7
香蕉切小块备用，淡奶油加入适量白砂糖，打至九分发，然后装入裱花袋。
8
将面皮铺入圆形碗中，挤入一层淡奶油，然后放入香蕉。
9
再挤入淡奶油盖上香蕉，然后提起面皮向中间捏紧。
10
将收口处多余的面团揪掉或剪掉就可以了，然后将白白胖胖的“小猪头”放入保鲜盒里。
11
蘸水将猪鼻子、猪耳朵和猪尾巴贴上去即可。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：不粘锅

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