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饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法

  5张图片

一直没有买吐司模具,一是觉得贵花不来做那么几次,再者也占地方
于是乎,动脑筋呗,老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了,反正我也是手撕着吃
不切片,所以用的还很是顺手
今天和大家分享一下我做的吐司
还请各位前辈,烘焙达人点评一下,我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的,我就不说量了,面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉,不过依旧能够做出不错的吐司,

我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位

看看就好
今天来一款蛋奶吐司,不加一滴水的,出来之后整个屋子是奶香浓郁,太诱惑了
对了如果不想叫饭盒粘面包,有一个办法就是先刷一层油,在撒上面粉除去多余面粉就好
这样处理之后就成了一个不粘的土司模了

食材明细

主料
辅料

饭盒面包的做法步骤

  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:2
    2
    (我的量具就是那种标准量杯和勺子)面包机倒入一包奶,鸡蛋两个,盐一小勺,糖三大勺,
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:3
    3
    再倒入干粉除了和酵母,奶粉两大勺,面粉三杯
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:4
    4
    面包机20分钟揉成团
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:5
    5
    可以基本来处膜
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:6
    6
    倒入黄油
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:7
    7
    面包机在揉面40分钟,
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:8
    8
    这时候可以出来手套摸了,兴奋啊
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:9
    9
    发酵两倍大排气
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:10
    10
    分成剂子松弛15分钟
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:11
    11
    整形,卷成牛舌
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:12
    12
    二次发酵到两倍大小,刷上蛋液
  • 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤:13
    13
    烤箱160度烤40分钟即可

小窍门

提示:时间不准,量不准,都是凭经验,所以大家看看就好了,没有什么方子不方子的



没想到荒废多年的饭盒有华丽变身了
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   吐司  

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