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香酥云吞

皮皮熊
香酥云吞的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香酥云吞的做法步骤

  • 香酥云吞的做法步骤：1
    1
    材料
  • 香酥云吞的做法步骤：2
    2
    猪肉去皮，剁成泥
  • 香酥云吞的做法步骤：3
    3
    加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
  • 香酥云吞的做法步骤：4
    4
    取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口），放入适量的肉泥。
  • 香酥云吞的做法步骤：5
    5
    封好口，云吞就包好了。
  • 香酥云吞的做法步骤：6
    6
    锅子里放入适量的油，大火烧热。
  • 香酥云吞的做法步骤：7
    7
    油滚后，调到中小火，放入云吞。
  • 香酥云吞的做法步骤：8
    8
    注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。

小窍门

猪肉一定要新鲜才好吃，用简单的调料一样很美味。

炸的时候注意火候，中小火，云吞的皮薄容易糊。
来自 美食天下 皮皮熊 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   小吃   面食   家常菜   常见菜式   老人   早餐   宴客菜   农家菜  

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