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香酥云吞的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香酥云吞的做法步骤

  • 香酥云吞的做法步骤:1
    1
    材料
  • 香酥云吞的做法步骤:2
    2
    猪肉去皮,剁成泥
  • 香酥云吞的做法步骤:3
    3
    加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快 速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
  • 香酥云吞的做法步骤:4
    4
    取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上少许清水(湿润皮便于封口), 放入适量的肉泥。
  • 香酥云吞的做法步骤:5
    5
    封好口,云吞就包好了。
  • 香酥云吞的做法步骤:6
    6
    锅子里放入适量的油,大火烧热。
  • 香酥云吞的做法步骤:7
    7
    油滚后,调到中小火,放入云吞。
  • 香酥云吞的做法步骤:8
    8
    注意看火候,用筷子不时的翻动一下,使其炸至颜色均匀(底部包肉的地方要多炸一会)。

小窍门

猪肉一定要新鲜才好吃,用简单的调料一样很美味。



   炸的时候注意火候,中小火,云吞的皮薄容易糊。
来自 美食天下 皮皮熊 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   面食   家常菜   常见菜式   老人   早餐   宴客菜   农家菜  

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