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简易卤肉饭

简易卤肉饭的做法

1张图片

“方便快捷的懒人饭”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
洋葱适量

配料

冰糖适量
八角适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
鸡蛋适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

简易卤肉饭的做法步骤

1
将姜、蒜、洋葱切末，再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好，将五花肉切成大小约0.5厘米的丁。
2
锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香；放入五花肉丁炒至出油；放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀。
3
倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；水沸后倒入砂锅中，小火煲煮。
4
这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮；将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可。

来自美食天下小崔厨房的作品

所属分类：主食家常菜

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