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年意浓浓年轮小面食

年意浓浓年轮小面食的做法

2张图片

“又过年了，每当过年总要做些小花卷压上窗台，寓意吉祥富贵。”

食材明细

主料

面粉 1公斤
南瓜适量
紫薯适量
酵母 10克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

年轮花卷的做法步骤

1
1南瓜蒸熟
2
与200克面粉加2克酵母合在一起揉成面团不用加水，温暖处发酵
3
紫薯蒸熟
4
与200克面粉加2克酵母适量水合在一起揉成面团温暖处发酵
5
发酵好的面团排气后要使劲的揉光滑细腻，不要怕出力哦
6
取小块面团擀成小饼
7
对折
8
再对折
9
用刀切成三块
10
三块叠起来
11
把筷子放在上面的中间
12
双手往下一压即成漂亮的小花卷
13
可以做成各种色的小花卷，过年的时候我们就放在窗台上摆着。
14
再取两色面团分别擀成长饼
15
分切成长条
16
两色夹在一起卷起来
17
就成漂亮的小轮子
18
也可以做成漂亮的小蝴蝶，全部做好后放置温暖处二次醒发半小时
19
上锅蒸10分钟出锅
20
很漂亮吧

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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