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肠仔葱香面包

贝贝女
肠仔葱香面包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

肠仔葱香面包的做法步骤

  • 肠仔葱香面包的做法步骤：1
    1
    将面包部分的材料除黄油外按照先水后粉的次序放入面包桶，糖盐对角放，酵母埋在面粉里，用筷子轻轻搅拌到无干粉状态
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：2
    2
    启动面包机揉面功能，揉20分钟达到扩展阶段，放入软化黄油
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：3
    3
    继续揉面30分钟至面团可以拉出大片薄膜，揉面结束
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：4
    4
    当面团变成2.5-3倍大小，基础发酵完成
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：5
    5
    将面团取出排气
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：6
    6
    成6个面团，静止15分钟
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：7
    7
    静止后的6个小面团，分别排气，擀长
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：8
    8
    从头慢慢卷起
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：9
    9
    搓成长条，长度是肠仔的2.5倍
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：10
    10
    把长条面团围起来，肠仔放入中间
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：11
    11
    面包胚盖保鲜膜最后发酵，发酵成原先的2倍大小
  • 肠仔葱香面包的做法步骤：12
    12
    烤箱预热，表面刷蛋液，洒葱花，180度上下火，中层25分钟左右
来自 美食天下 贝贝女 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食   烘焙   家常菜   儿童   面包   早餐  

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